|
|
Gevulde Loempiavellen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. varkenshaas, 2 stronken broccoli, 1 steel prei, 1 rode ui, 12 loempiavellen, pesto, peper/zout, knoflook, 2 el olijfolie, aardappelzetmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de broccoli schoon, verdeel ze in roosjes en kook ze beetgaar in water met een beetje zout. Spoel de roosjes koud en laat ze uitlekken in een vergiet.Snij het vlees in reepjes. Snij de ui fijn.Verhit de olie in een pan. Bak hierin het vlees aan en bak wat knoflook mee. Voeg de ui toe en bak deze ook even mee.Verwarm de prei en de pesto even goed mee. Voeg dan de broccoli toe en bak deze even om. Eventueel afbinden met aardappelzetmeel.Laat het gerecht afkoelen.Neem een loempiavel. Leg er wat vulling op. Smeer de randen in met water. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de plak op.Plak met een beetje water het randje dicht.Leg bakpapier op de ovenplaat en leg er de rolletjes met de naad naar beneden op. Bak ze in de voorverwarmde oven op 170?C. Goed in de gaten houden. Ze zijn klaar als ze een bruin kleurtje hebben.
|
|
|